結局よく使うのは”軽い”フライパン

毎日の料理に欠かせないフライパン、みなさんはどんなこだわりがありますか？
私がフライパンを選ぶ基準は、

・軽いこと。

・お手入れしやすいこと。

・シンプルなデザイン。

の3点ですが、特に「軽いこと。」はゆずれません。テフロン加工が強みの商品や海外製のデザインがかっこいいものなども試しましたが、結局よく使うのはアルミ製の軽いフライパンでした。軽いものって気軽に手に取りやすくて、洗うのも楽ちん。反対に重たいものは洗うのにも一苦労です。

今回は私が愛用しているアルミフライパンと、（比較的）軽い鋳物ホーローフライパンを紹介したいと思います。

最初に紹介するのは「中尾アルミ シルクフライパン(フッ素樹脂加工) アルミ鍋 24cm」です。2人分の料理をするのに便利な24cmで、我が家で一番よく使うフライパンです。

中尾アルミはもともと業務用の商品を製作するメーカーで、プロの料理人にも愛用者がいるとのこと。「プロのご愛用」というだけで美味しく料理が作れる気がして、、（安易な考え）このフライパンを購入を決めました。

プロの方はきっとアルミ打出しのフッ素加工のないタイプを愛用されるのでしょうが、焦がしつける自信しかなかったので、迷わずフッ素加工タイプにしました。

最高級のフッ素樹脂”シルクウェア”を採用しているそうで、卵料理もこびり付きの心配がない程ツルツルです。汚れも簡単落ちて最高！

そして、アルミフライパンの良さはなんといっても軽いところ。鉄やステンレスの3分の1の重さだそうです。

フライパンってほぼ毎日使うものなので、軽いって本当に大事。私はもともとステンレスフライパンを使っていたのですが、「フライパンが重い」って結構なストレスだったんだなとアルミフライパンに変えて初めて気がつきました（笑）

ただ軽いフライパンを探すのであれば、取手が取れてテフロンもしっかり！な、あのフライパンを使えば良いと思うのですが、、個人的にデザインがあまり好みでなく、、

使い勝手に加えデザイン性も譲れないという方には、とってもおすすめなフライパンです！

次にご紹介するのは、「北陸アルミ アルキューブ フライパン 20cm」です。またまたアルミフライパン。

このフライパンは5.5gととにかく軽くて、ついつい手に取ってしまう手軽さが推しポイント！！目玉焼きを作りたいとき、少量の野菜を炒めたいときなどちょっとしたものを調理するのにとっても便利です。バタバタする朝でも、アルミなので熱伝導がよく早く調理できますし、フッ素樹脂もしっかりされているので、ささっと汚れが落とせます。

お値段も￥2,475とお手頃で、デザインもシンプルで本当におすすめなフライパンです。一人暮らしの方や、料理を始めたばかりの方にも良いのではないでしょうか。

デミプロシリーズ共通で使える蓋もあります。（ちなみに我が家は同じシリーズの雪平鍋も愛用しています。熱伝導がよくお湯が沸くのが本当に早い。。こちらもとってもおすすめです。鍋の紹介記事も書く予定です、、！）

最後にご紹介するのは、「バーミキュラフライパン 20cm」です。
私がなぜこのフライパンの購入を決めたかというと、鉄フライパンへの憧れからでした。鉄フライパンは高温で調理ができるので、お肉が美味しく焼けたり、野菜炒めなんかはシャッキシャキ作れるとのことで、料理上手な人はみんな持っているイメージだしなんだかかっこいいなとずっと憧れていました。
一方で、鉄フライパンは重くて結局使わなくなりそう、お手入れが大変で、錆びさせてしまいそう、、マイナスなイメージも多く、ズボラな私には手が出せないでいました。

そんな中、インスタグラムで、バーミキュラをおすすめしている投稿を見かけました。鋳物とホーローを使ったバーミキュラ独自の技術を使ったフライパンで、鉄フライパンのように、料理が美味しく仕上がるだけでなく、なんと洗剤で丸ごと洗えてお手入れが楽ちんというではないですか。。（「お手入れが楽」という言葉が大好き）そして、鉄フライパンのようなどっしりとしたかっこいい見た目、木製のハンドルもとっても素敵で、、これは買わないわけにはいかないと、すぐに購入を決めたのでした。

20cmという小ぶりなサイズがあったので、少しでも軽くて気軽に使えそうなこちらのサイズにしました。二人分の目玉焼きを焼くのにちょうどいいサイズです！

熱伝導がよく、最初は食材がくっついてしまうこともありましたが、コツが分かれば簡単！説明書にもくっつかない目玉焼きの焼き方なんかが丁寧に書いてあって分かりやすかったです！ただの目玉焼きも側面はカリッ白味はプリプリで黄身はとろとろ、、語彙力がなくうまくお伝えできず悔しいですが、とにかく美味しい目玉焼きができるんです、、！（いつもより目玉焼きが輝いて見える、、）そしてフライパンのまま、どんっと食卓に出しても絵になって本当に優秀です、、。

専用の蓋（別売り）もよくできていて、ある程度の重さがあって、蒸気を逃さず調理ができますし、立てておけるというとて気の利いたデザインとなっています！（こういうの地味に嬉しい、、拍手）

少しお値段は張りますが、メイドインジャパンで、職人さんが丁寧に作っていますし、お値段以上に、料理をした時の感動があります！いつもの料理が、より美味しくなるって、とてもとても幸せなことです。このフライパンと出会えて本当によかった！

ハナ

アラサー会社員

家で過ごす時間が好きです。夫と二人暮らし。2024年に家を建てました。暮らしの工夫や日用品の紹介など家や暮らしにまつわることを発信しています。